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巴西的麥當勞特許運營商Arcos Dorados於餐廳內提供新的可持續托盤
（Arcos Dorados為麥當勞在拉丁美洲、加勒比海地區的特許運營商）
拉丁美洲最大的餐飲連鎖，也是全球最大的麥當勞獨立特許經營商Arcos Dorados宣布，將使用更永續的材料製成托盤，以取代目前使用的塑料托盤，進而履行對環境的正向影響。此行動為公司未來藍圖中的一部分，已於2018年啟動一項塑料減量計畫，使該公司的營運過程減少1,300噸以上的塑料。
Arcos Dorados社會影響與永續發展總監Gabriel Serber表示：「身為一家公司，我們將全力減少營運過程對環境的影響，這是我們迎向未來ESG（環境、社會、企業管治）永續投資平台的一部分。與清潔技術公司UBQ™合作是導入日益創新解決方案，以改善我們周遭世界的另一步。我們為邁出下一步感到自豪，並支持一項改變社會回收有機廢料方式的技術。」
新的托盤代表了Arcos Dorados與清潔技術公司UBQ™ Materials合作關係的第一步。UBQ™ Materials為一家以色列公司，該公司已獲得一項技術專利，可將家庭垃圾轉為對氣候有利的生物性熱塑複合材料。千萬別與需要高度分類的標準回收混淆；UBQ™的技術使用掩埋場各種形式的廢物材料，如食物殘渣、紙張、紙板以及混合塑料。這些混合材料將被轉換為與工業機械及製造標準兼容的單一複合熱塑材料。
合作的第一階段，將於巴西20州首府的30家麥當勞餐廳引入7,000個UBQ™製成的托盤，以取代舊的塑料托盤。除了托盤上UBQ™的商標外，麥當勞客人將不會察覺任何差異，因為這項合作的影響在於製作過程中大量抵消碳排放。
公司計劃持續這條減碳之路，在整個物流、供應鏈以及餐廳營運中減少使用原始材料，以抵消可觀的碳足跡。
你的廢物，我的寶物
UBQ™利用廢棄物轉化作為原材料重新使用製造，可避免垃圾掩埋場分解產生有害的溫室氣體排放。UBQ™的每噸生產可以防止近12噸二氧化碳當量釋放至環境中。根據全球環境影響評估先驅Quantis的說法，該指標使UBQ™成為市場上對氣候最有利的熱塑性複合材料商。
新托盤由巴西Semaza Comércio de Plástico Ltda公司（Semaza塑料貿易有限公司）位於聖保羅州聖安娜迪巴納伊巴鎮（Santana de Parnaíba）的工廠生產。使用UBQ™製成的托盤將陸續推廣到公司營運範圍內的其他餐廳，並且重複使用舊的塑料托盤。
UBQ™ Materials執行主席Albert Douer表示：「UBQ™可能改變我們看待廢棄物的方式，從一種責任轉變為寶貴的製造資源。整個市場都在尋求永續的解決方法，速食業也不例外。UBQ™使製造商在不影響盈利的情況下，對我們的世界產生正向影響，而解決方法就像實際操作一樣簡單。」
朝向永續發展
採用UBQ™材料製成的托盤對Arcos Dorado的一系列行動產生互補作用，這些行動目的為減少塑料使用，包括替換某些產品的包裝並且停止提供吸管，這已經減少一年所消耗約200噸的一次性塑料。
除區域性行動外，公司也致力於實現目標：於2030年將餐廳及公司辦公室的溫室氣體排放量減少36％，並將供應鏈中溫室氣體排放量減少31％。這意味著總共減少1100萬噸的二氧化碳排放量，相當於種植30億棵樹，或減少2,500萬輛汽車流量。
圖片來源：Unsplash