上週，麥當勞成為頭條新聞，這家速食餐飲龍頭簽署了第一筆重大可再生能源採購協議。

 

該交易包括兩項虛擬電力購買協議–22億瓦的風力和16億瓦的太陽能，均來自德州，兩者合計將提供足夠能源，以供給2,500家麥當勞的電力需求。

 

採購的細節反映了許多其他近期企業的可再生交易，這些交易變得越來越普遍。

 

麥當勞的公告之所以與眾不同，是因為它如何適應這家速食業龍頭的更大策略，即作為麥當勞的科學基礎碳目標(SBTi)的一部份，減少其整個價值鏈的排放量；以及跨國發展品牌如何思考其集體影響與機會。

 

制定科學基礎碳目標

麥當勞的排放量幾乎有三分之二是來自上游(在其供應鏈中，主要來自包裝和牛肉)，和下游(成千上萬的獨立加盟連鎖據點，個人業主自己做出能源管理和效率的決策)。因此，要計算科學基礎探目標，必須考慮很多因素。

 

麥當勞永續發展和企業社會責任高級總監Jenny McColloch在電話訪談中說道：「當我們考慮到企業和價值鏈脫碳的差異時，這有很大部分是系統、集體網路的努力。」

 

該公司表示，麥當勞將目標設定為變暖升溫攝氏2度相符，是第一家做出此類承諾的餐廳。獨立NGOs從外部驗證基於科學的目標，以驗證公司策略與氣候科學相一致。

 

該目標於2018年宣布，至今已兩年。

 

McColloch說：「我們面臨的挑戰是對這所有網際系統進行模型建立，因此確實需要時間。」「(我)非常謙虛且感激，我們與合作夥伴為了共同取得進步，還有很長的路要走。」

 

麥當勞的目標是到2030年將其餐廳和辦公室的排放量減少36%(以2015年為基準)。上週的可再生能源採購交易使該公司實現了在美國16%的目標。

 

該承諾與其供應鏈中的減排目標不同，後者的目標是在同一時期內減少31%。

 

麥當勞經理或北美永續發展Emma Cox說：「我們對自己的規模負責。」「我們將(我們的系統)稱為三腳凳(three-legged stool)，我們擁有我們的供應商、企業和特許經營商。當我們做出如此大膽的承諾時，就像我們對以科學為基礎的目標所做那樣，我們將為此承擔責任。如果您選擇這條路，請對系統負責，並嘗試找到適用於您系統的解決方案。」

 

加強特許經營權

麥當勞是一個多頭野獸，在全球120個市場有業務。

 

僅在美國，就有超過14,000個據點，其中95%由個人特許經營權人所擁有。在單個據點的初始設置(公司向其告知設計、照明和烹飪設備的位置等以效率為目標的方向)之後，麥當勞的控制範圍有限，無法從各餐廳獲得能源選擇。

 

因此，確定並影響公司的下游排放很複雜。

 

麥當勞透過開發模型來限制特許經營者(類似小企業的經營者)的報告負擔，從而推斷出各據點的能源消耗，同時推測整個品牌的能源消耗。

 

McColloch說：「重要的是不要害怕估計加盟商的業務範圍。」「在諸如溫室氣體排放之類的指標上查看企業擁有的足跡，可能產生很大的誤導。在任何溫室氣體盤算中，都存在大量的推論、估算和科學模型，因此，模型建立已獲得社區許可。」

 

麥當勞的方法可能成為其他使用特許經營模式運作的品牌模型。例如星巴克對公司擁有的場所制定了很強的可再生能源目標，但對氣候的影響大部分歸因於其範疇3排放，其中包括供應商的被許可人。

 

進入可再生採購

儘管麥當勞涉足歐洲市場的可再生能源交易，但在本月VPPA標誌著該公司已揭露第一份主要可再生能源合約。

 

Cox認為，麥當勞採購之路的關鍵是投入資源，並從過去的交易中學習。策略包含聘請顧問，加入可再生能源購買聯盟已向同行學習，並與對世界非常了解的NGOs合作夥伴(例如世界野生動物基金會)合作。

 

Cox說：「這是一個漫長的過程，但最終會獲得回報。」他說，麥當勞正在尋找下一項可再生能源交易。「我們希望繼續保持領先。」

 

資料來源：https://www.greenbiz.com/article/whole-new-way-love-mcdonalds-its-climate-goals

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